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  在很多地方都有吃凉拌的这种习惯,而且在夏季的时候吃凉拌是最常见的,因为有些凉拌的美味真的好吃,口感非常好,虽说经常吃这种凉拌的人在平时日常生活中会带来有一定的影响,所以说在进行吃凉拌的时候要注意饮食的卫生,因为有些蔬菜的制作都是有一个很长的过程,很容易被一些细菌的滋生,导致病毒的感染,对身体带来一定的危害,那么揭秘凉拌菜的注意事项有哪些呢?下面,韩国拌菜小编就向您介绍一下:
  1、凉拌菜这种食材一定要新鲜,而且在常温下保存于冷藏才不会打字,时间太久,一些蔬菜都可能会因为时间太长还审视了一样的成分,对于这种口感会上次脆嫩的口感,所以说不宜做凉拌菜。
  2 、做凉拌菜的时候应该要现拌现吃,凉拌菜最好是现拌现吃,因为长时间的存放会导致细菌的滋生,有一些凉拌菜会有放大蒜喝水会导致时间久了会出现刺鼻的味道,凉拌菜放久后都因为变质了导致食物中毒的现象。
  3 、凉拌菜杀菌调料不可以缺少的就是大蒜香醋芥末适量辣椒等,除了可以提升炎热夏季不振的食欲之外,还能得到杀菌的效果,对于一些蟹的菜类食品来说,应该要焯水,比如说菠菜苋菜空心菜竹笋的凉拌都应该进行焯水可以去除草酸已经部分的苦涩,而且可以得到压缩,自己得到蔬菜摄入量增多。
 

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