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  近年来,以朝鲜族为主要人口的新发乡外出务工的日益增多,有的甚至远赴韩国,村里多为留守儿童和空巢老人。为了能让村民有稳定的生活来源,自2010年3月以来,新发乡计生协会鼓励农民发展咸菜加工产业,并且申请当地政府和相关部门给予优惠政策。

  朝鲜族人民心灵手巧,腌制的咸菜品质好、花样多,是纯天然绿色食品,受到国内外市场的广泛认可。现在,新发村有了自己的咸菜加工厂和自主品牌,品种达到10余个,其中以辣白菜、芥梗、庶子叶最为畅销。朝鲜族的咸菜不仅好吃而且还能治病,其中主料就有中药材,加上经过真空包装,方便卫生,成为馈赠亲朋好友的佳品。


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