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  家常凉拌海带,海带—海洋蔬菜,海带有深褐色和深绿色俩种,褐色是在浅海区阳光照射多,深绿色是在深海中阳光照射少,一整片海带含碘最高的地方是头那一小节,海带头20元一斤左右,海带头比较硬适合炖汤,海带新鲜不新鲜鉴别的方法就是用手抠一下海带皮,新鲜海带扣一下是褶皱,不新鲜扣一下起皮。所有我们自己家里做凉拌海带时,要注意这些要点。
 
  海带有一个古名叫昆布,治症瘕积聚,就像我们说的子宫肌瘤就治疗这个,但是吃海带首要注意一个事,咋们国家现在都吃补碘盐,如果吃海带就不要吃含碘的盐,因为海带里含有很高的碘,一吃海货就很容易吸收碘,碘吃多了会引起甲状腺的问题。海带有长寿菜的说法,我们一般吃的食物都是呈碱性食物和呈酸性食物,碱性食物海带是排名第一的。肉是呈酸性,海带是呈碱性,所有很好的中和,起均衡作用,海带海带含水量97%,利于通便、有排毒作用,爱美的朋友可以多吃些凉拌海带或海带食品。

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